ใครจะไปรู้ว่าเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นแรง มีกรมวิธีทำที่ค่อนข้างแปลกอย่าง ‘น้ำปลาร้า’ นั้นจะกลายมาเป็นสินค้าส่งออกอีกตัวของไทยที่สร้างเม็ดเงินจำนวนมหาศาล สำหรับ ‘ปลาร้า’ ในปัจจุบันนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจซึ่งไม่ควรมองข้าม มูลค่าของธุรกิจนี้มากกว่าที่หลายๆคนคิด โดยทางด้านการผลิตเริ่มต้นจากธุรกิจในระดับครัวเรือนขนาดเล็ก จนกระทั่งพัฒนากลายมาเป็นผู้ผลิตในขนาดกลางและขนาดใหญ่ตามลำดับ
ปลาร้า คือ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมจากทั่วทุกภูมิภาค จนกระทั่งได้รับการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ วันนี้เราจะมาขอยกตัวอย่างที่เกิดขึ้นจริงจาก ‘ร้านปลาร้าเงินล้าน ช.วันดีตลาดไท’ หนึ่งในธุรกิจปลาร้าที่ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม สามารถสร้างรายได้ต่อเดือนนับหลักล้านเลยทีเดียว !!
คุณ พัชร์อริญ สายจันทร์ เจ้าของร้านปลาร้าเงินล้าน ออกมาเปิดเผยข้อมูลว่า ตอนแรกเป็นธุรกิจอันเกิดขึ้นจากฝีมือคุณแม่ คุณแม่เล็งเห็นว่าปลาร้าเครื่องปรุงอีกประเภทหนึ่ง ที่สามารถนำมาประกอบกับอาหารสำเร็จรูปชนิดต่างๆ ทั้งเพื่อรับประทานและจำหน่าย อีกทั้งยังเป็นธุรกิจที่ไม่ต้องวิ่งตามกระแส มีความเสี่ยงน้อย นอกจากนี้ยังไม่ต้องกังวลว่าถ้าสินค้าขายไม่หมดจะต้อง เน่า , เสีย , ทิ้ง และไม่ต้องกังวลเรื่องการขาดทุน เพราะเมื่อพอเริ่มขายก็มีลูกค้าเข้ามาหาเรื่อยๆ และมีการพัฒนาคุณภาพ , รสชาติของปลาร้า ให้เป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนการผลิตต้องเน้นเรื่องคุณภาพ มีความสะอาดปลอดภัยไร้สารตกค้าง ส่วนราคาก็ต้องไม่สูงเกินไปเพื่อตอบสนองผู้บริโภคทุกระดับ
ในเรื่องของการแข่งขันนั้น ธุรกิจปลาร้าไม่แข่งขันกันอย่างหนักหน่วงเหมือนธุรกิจอื่นๆ หากแต่ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความต้องการสูงมากในเรื่องของคุณภาพต้องดี สะอาด ต้องมีความสะดวกสบายในการซื้อสินค้า ด้วยเหตุนี้ร้านจะต้องมีการปรับตัวอย่างต่อเนื่อง โดยได้มีการนำเสนอปลาร้าให้ตรงไปถึงผู้บริโภค รวมทั้งมีการสื่อสารทางการตลาดมากขึ้น โดยการนำ Social Media เข้ามาทำการตลาดมากขึ้น เพื่อให้ลูกค้าสามารถจดจำในแบรนด์ได้ เพื่อความสะดวกรวดเร็วต่อความต้องการของลูกค้าในยุคปัจจุบัน
เพราะฉะนั้นลูกค้าคนใดที่กำลังมองหาธุรกิจ ที่สามารถเพิ่มรายได้ให้กับตัวเอง แนะนำอยากให้คุณลองเปิดใจกับธุรกิจน้ำปลาร้าสำเร็จรูป เนื่องจากธุรกิจนี้มีความเสี่ยงน้อย ขายได้ทุกวัน ไม่ต้องตามกระแส ขายได้เรื่อยๆ สามารถขายได้กำไรกว่าเท่าตัว ลงทุนน้อยกำไรงาม ทุกวันนี้ปลาร้า น้ำปรุงสูตรเด็ดเอกลักษณ์ของประเทศไทยโด่งดังไปไกลถึงต่างแดน สามารถเจาะตลาดในเอเชีย และตะลุยบุกตลาด EU ในอนาคต โดยพวกเขาต้องการปลาร้าไทย ในร้านอาหารไทยเป็นจำนวนมาก
